Bể tách dầu mỡ nhà hàng Wavelife Thái Lan 30L, 60L, 140L cho Nhà bếp

Wavelife Thái Lan – nhà sản xuất thiết bị xử lý nước thải có gần 20 năm kinh nghiệm – đã cho ra đời dòng bể tách dầu mỡ chuyên dụng dung tích 30L, 60L, 140L, đáp ứng linh hoạt mọi quy mô kinh doanh ẩm thực, từ quán ăn vỉa hè tới bếp công nghiệp khách sạn.

1. Thực trạng dầu mỡ thải và lý do phải lắp bể tách

Ở nhiệt độ thường, 1 kilogram dầu ăn đã sử dụng kết hợp với cặn bã thức ăn có thể nở ra gấp ba lần thể tích ban đầu, đóng thành “cục mỡ” (fatberg) bám chặt thành ống. Số liệu của Hiệp hội Cấp thoát nước Việt Nam cho thấy hơn 70 % vụ tắc cục bộ tại nhà hàng xuất phát từ dầu mỡ thừa. Bên cạnh chi phí thông tắc dao động 1–3 triệu đồng/lần, chủ bếp còn phải gián đoạn phục vụ khách. Việc lắp đặt bể tách dầu mỡ không chỉ bảo vệ đường ống mà còn góp phần giảm tải cho hệ thống xử lý nước thải cuối nguồn, tuân thủ các quy định môi trường ngày càng khắt khe.

Bể tách dầu mỡ cho Nhà hàng

2. Thương hiệu Wavelife Thái Lan và vật liệu PTT Hexene Co-Polymer C6

Wavelife được thành lập tại Bangkok, chuyên cung cấp giải pháp xử lý dầu mỡ cho thị trường Đông Nam Á. Khác với bể thép truyền thống dễ gỉ sét, Wavelife sử dụng nhựa PTT Hexene Co-Polymer C6 – loại nhựa kỹ thuật có độ bền kéo cao, khả năng chịu lực nén tốt và chống ăn mòn hoá học. Vật liệu này cho phép người dùng đứng lên nắp bể mà không biến dạng, trọng lượng nhẹ hơn thép tới 65 %, giúp vận chuyển và lắp đặt nhanh gọn. Nhà sản xuất cam kết bảo hành thân bể 3 năm, tuổi thọ vận hành trung bình 10–15 năm nếu được vệ sinh định kỳ.

3. Ba dung tích 30L, 60L, 140L – chọn dung tích nào là hợp lý?

• 30L, Kích thước DRC: 47x38.5x42 cm : phục vụ gia đình, quán ăn dưới 30 suất/ngày, hoặc quầy bar rửa ly tách. Kích thước nhỏ gọn đặt lọt dưới hộc tủ bếp, xả trọng lực về hố ga.
• 60L, Kích thước DRC: 64x47x50 cm : phù hợp bếp nhà hàng 30–80 suất, xe bếp trung tâm, food court có nhiều quầy chế biến chung đường ống. Lưu lượng xử lý tối đa 0,8–1 m3 nước/h.
• 140L, Kích thước DRC: 99x57x50 cm : dành cho bếp khách sạn 3–4 sao, nhà hàng tiệc cưới, bếp căn tin công ty, trường học trên 150 suất ăn. Lưu lượng thiết kế 1,5–2 m3 nước/h, đủ dự trữ dầu mỡ dồn trong giờ cao điểm.

Việc khảo sát số lượng chậu rửa, máy rửa bát, tần suất chế biến đồ chiên xào giúp tính toán chính xác. Lắp bể quá nhỏ sẽ nhanh đầy và phải hút mỡ thường xuyên; ngược lại, bể quá lớn gây tốn diện tích và chi phí đầu tư.

• Cập nhật: giá bồn tách dầu mỡ Nhà hàng tại đây

4. Cấu tạo và nguyên lý vận hành

Bể gồm ba ngăn liên thông:

• Ngăn đầu nhận nước thải: rổ lọc inox giữ lại thức ăn thừa, xương vụn.
• Ngăn tách: dòng chảy bị “hãm” nhờ tấm chắn (baffle). Dầu mỡ nhẹ nổi lên, nước sạch hơn đi xuống đáy rồi tràn sang ngăn kế.
• Ngăn lắng cuối: nước đã giảm FOG (fat–oil–grease) thoát ra ống xả. Phần dầu mỡ nổi trong ngăn giữa được thu gom định kỳ qua nắp mở.

Thực tế Bể tách dầu mỡ cho Nhà hàng

Nắp bể ép ron cao su dày 8 mm, chốt khoá xoáy 90°, ngăn mùi và muỗi; khớp nối xoay 360° giúp linh hoạt hướng ống theo thực tế công trình.

Bể bê tông lắp ngầm khó kiểm soát rò rỉ, mùi nồng do xi măng thấm dầu. Bể inox đắt hơn 25–30 % nhưng vẫn có rủi ro ăn mòn bởi hóa chất tẩy rửa có Clo. Bể nhựa đúc nguyên khối Wavelife khắc phục hai yếu điểm trên, trọng lượng chỉ 10–25 kg tuỳ dung tích, dễ tháo dỡ khi cải tạo mặt bằng.

5. Quy trình lắp đặt gọn nhẹ

• Đo khoảng trống dưới chậu rửa hoặc kích thước hố ga.
• Kê bể cân bằng, nối ống đầu vào – đầu ra bằng keo PVC.
• Đổ nước sạch vào bể, kiểm tra kín khít ron.
• Đưa bể vào vận hành, hướng dẫn nhân viên nhà bếp lịch vệ sinh định kỳ.

Tổng thời gian lắp hoàn chỉnh chỉ từ 1–2 giờ đối với bể đặt nổi, 4–5 giờ nếu chôn âm sàn.

Hướng dẫn vệ sinh và bảo dưỡng

• Rút rổ lọc thức ăn mỗi cuối ca, tráng nước.
• Mỗi 5–7 ngày: mở nắp, vớt lớp mỡ trên cùng bằng ca nhựa, cho vào thùng chứa riêng. Không đổ lại xuống cống.
• Xịt rửa trong bể bằng nước ấm 40–50 °C kết hợp dung dịch trung tính.
• Kiểm tra ron nắp, bôi trơn chốt khoá bằng mỡ thực phẩm.
• 6 tháng/lần: tháo toàn bộ bể, súc rửa kỹ, vệ sinh đường ống đầu vào – ra.

6. Câu hỏi thường gặp

Hỏi: Bao lâu phải hút mỡ?

Đáp: Tùy lưu lượng, trung bình 5–7 ngày đối với bếp quy mô 60–80 suất; khi lớp mỡ dày 4–5 cm nên hút ngay.

Hỏi: Có cần nguồn điện?

Đáp: Không. Bể hoạt động nhờ trọng lực, không tích hợp bơm hay motor, an toàn tuyệt đối.

Hỏi: Bể đặt ngoài trời có bị giòn nứt?

Đáp: PTT Hexene Co-Polymer C6 chịu tia UV, nhiệt độ -20 °C đến 80 °C; tuy vậy nên che nắng để kéo dài tuổi thọ.

• Xem thêm: Bảng giá Bồn nhựa The palm, Bồn nhựa kháng khuẩn Wavelife Việt Nam

Kinh nghiệm thực tế từ khách hàng

Anh Nam – chủ quán hải sản 60 chỗ ngồi tại TP.HCM – từng phải gọi thợ thông cống 2 tuần/lần. Sau khi lắp bể 60L Wavelife dưới chậu rửa chính, quán gần như không còn mùi hôi trong khu sơ chế. Từ tháng thứ ba, anh chưa phải chi thêm đồng nào cho dịch vụ hút mỡ.

Giao hàng Bể tách mỡ Nhà hàng tại TP.HCM

Khách sạn Bảo An tại Đà Nẵng lắp 2 bể 140L cho bếp Âu – Á. Kỹ thuật trưởng ghi nhận COD, FOG đầu ra giảm 70 % so với trước, đáp ứng tiêu chuẩn loại B theo QCVN 14:2008/BTNMT, tránh bị phạt khi cơ quan môi trường kiểm tra.

Với thiết kế thông minh, vật liệu bền bỉ và ba lựa chọn dung tích linh hoạt, bể tách dầu mỡ nhà hàng Wavelife Thái Lan là giải pháp đáng tin cậy giúp chủ bếp kiểm soát dầu mỡ thải, kéo dài tuổi thọ đường ống, cắt giảm chi phí vận hành và an tâm về trách nhiệm môi trường. Dù bạn vận hành quán ăn nhỏ hay bếp công nghiệp lớn, việc đầu tư một chiếc bể tách dầu mỡ nhà hàng chất lượng cao ngay từ đầu luôn rẻ hơn rất nhiều so với chi phí khắc phục hậu quả sau này. 

Chúng tôi cam kết:
Là hệ thống phân phối Sản phẩm chính hãng 100%, rộng khắp trên Toàn Quốc
Đảm bảo mọi quyền lợi cho khách hàng trong suốt quá trình sử dụng sản phẩm
Giao hàng miễn phí, đầy đủ thông tin, đúng chất lượng
Tư vấn bán hàng, khuyến mãi, khắc phục sản phẩm Quý khách liên hệ:
Hotline, ZALO: 0705 055 179

Rất hân hạnh được phục vụ Quý khách!